Cito testualmente (1): “E’ sorprendente osservare la complessità della struttura di certe proteine che dovrebbero svolgere funzioni semplici, come per esempio quelle che sono incorporate nella membrana cellulare e che controllano il passaggio di ioni di sodio (Na+) dall’ambiente esterno all’interno della cellula. Perchè hanno una struttura così complicata se devono attuare una funzione così […]